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早在1997年，当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”　　一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。　　据说，王功权和那创始人喝了3小时的二锅头，临别之时塞给他第三张纸条，“1、兑现以前对下属的承诺;2、设立董事长基金，再拨两个人过来做助手，有钱、有人好办事;3、与新总裁安排好手下的退路，例如‘张老三、李老四是不能动的’”。